מאמרים על: מתכוני תוספות 

לביבות בטטה אפויות בקלי קלות
מאת אולגה פוליסמן
זוכרים את חג בחנוכה? סופגניות, לביבות ...- מאוד טעים אך מלא שמן. מה עושים? עוברים להכנת לביבות בתנור!

בטטה בתנור ב- 5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
בטטה היא ירק נהדר לבישול, טיגון או אפיה. טעמה המתקתק נוסיף המון כתוספת למנת דגים למשל, לפסטה או למרק.

מתכון מהיר לברוקולי בתנור
מאת אולגה פוליסמן
מתכון בריא שמשלב ברוקולי ושום. תוספת בריאה וטעימה לכל ארוחה!

נזיד עדשים מהיר
מאת אולגה פוליסמן
אפשר לקרוא לנזיד עדשים תוספת, אבל למען האמת זו בהחלט מנה בפני עצמה, שניתן להגיש בליווי סלט.

מרק לקוסקוס טעים וקל הכנה
מאת אולגה פוליסמן
קוסקוס הוא מאכל שהפך ללאומי, אך מי שמבין בקוסקוס לא יוותר גם על מרק הירקות והעוף שמגיע עם הקוסקוס והופך את הקוסקוס מתוספת למנה בפני עצמה.

עדשים ירוקות בקלי קלות
מאת אולגה פוליסמן
עדשים ירוקות הן תוספת צבעונית יפיפיה ובריאה לכל ארוחה. נכון שאת העדשים יש להשרות לפני הבישול, אך אחרי ההשריה זמן בישול קצר הוא אחד היתרונות הגדולים שלהם.

מתכון לאורז מלא
מאת אולגה פוליסמן
יש המון מתכונים לאורז, אך בישול של אורז מלא שונה במעט ובישול אורז רגיל, ואם לא עומדים על דיוקיות הבישול, מקבלים אורז קשה, ולא ראוי למאכל.

אפונה ברוטב ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
זקוקים לקצת צבע בצלחת ואין לכם זמן להתחיל לחתוך ירקות ולהכין גיבץ'? לא נורא, אפונה תעשה את העבודה מצויין!

תבשיל שעועית מש
מאת אולגה פוליסמן
תבשיל זה הוא תבשיל מזין וטעים, גם לא לןקח יותר מדי זמן. בקיצור, ארוחה טובה ובריאה לכל המשפחה.

מתכון לשעועית מש
מאת אולגה פוליסמן
שעועית מש היא לא התוספת הכי פופלרית, אך היא יכולה להיות גיוון מעולה ובריאה בתפריט התוספות שלכם.

מתכון לגיבץ' בריא וטעים
מאת אולגה פוליסמן
באיזה סלט או תבשיל תבגשו את המגוון הרחב ביותר של ירקות וויטמינים? אז הנה התשובה הרומנית לשאלה זו - הגיבץ'.

במיה בפטרוזיליה ב-10 דקות
מאת אולגה פוליסמן
מתכון מהיר וטעים, שלא מצריך המון חומרי גלם מסובכים.

במיה ברוטב עגבניות
מאת אולגה פוליסמן
במיה היא ירק שמקורו מאיזור אפריקה, יותר נכון מאזור אתיופיה. התרמילים של הצמח מיועדים לאכילה.

גריסי פנינה- מתכון פשוט
מאת אולגה פוליסמן
גריסי פנינה הם בעצם שעורה ללא הקליפה העליונה המלאה בסיבים. מכאן גם נובע שמה של קטניה זו כי כל מה שנשאר מהשעורה זה הפנינה הפנימית.

אורז אפוי עם פטריות
מאת אולגה פוליסמן
אני חובבת מושבעת של פטריות ומסוגלת "לדחוף" אותן לכל מתכון, יהיה זה מרק, פשטידה, צלי או אפילו אורז בתנור.

אורז אפוי עם ירקות כתומים
מאת אולגה פוליסמן
אורז אפוי בתנור הוא אורז בריא וטעים מאוד, אך כשהוא מגיע עם תוספות כמו בטטה ודלעת ומתובל היטב זה פשוט תענוג לחך.

קציצות ירק
מאת אולגה פוליסמן
קציצות ירק אחה הן מעדן חאוהבי הירקות והירק הקצוץ. תוספת נהדרת לצלי או מעדן בפני עצמו עם ליווי של רוטב צזיקי.

שעועית ירוקה ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
זקוקים לתוספת מהירה או לסלט חם המוכן ב-5 דקות? מתכון מהיר וטעים לשעועית ירוקה בג'ינג'ר זה בדיוק מה שחיפשתם.

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
מאת אולגה פוליסמן
הירק שהגיע לאירופה, בעת גילוי אמריקה התקבל כאן בברכה והפך לפופולרי מאוד תוף זמן קצר יחסית. הודות להיותה עשירה בחלבונים, השעועית היא ירק מועדף על שומרי משקל רבים, עקב היותו בריא ודל קלוריות.

קובנה בהכנה מהירה (יחסית)
מאת מיכל א.
זוהי למעשה חלה אפויה בתנור, והכנתה - למרות התדמית הרעה, היא תהליך מאוד מאוד קל.

להלן מתכון לקובנה שתמיד מצליח!

ותודות ל"תרגיל" המשלב חימום על הכיריים ואפיה בתנור - היא אפילו לא צריכה לילה שלם

פתיתים - מתכון
מאת מיכל א.
כאשר מכינים את הפתיתים - חשוב להקפיד על כמה נקודות, כך שהתבשיל יצא מדוייק, עסיסי וטעים, ולא "בלוק" שנתקע בגרון...

להלן מתכון וטיפים מועילים:

אורז אדום - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
זוכרים את האורז האדום שהאמהות שלנו היו מכינות כשהיינו ילדים?
איכשהו - המאכל הזה נעלם. חיפשתי וחיפשתי, ומצאתי - מתכון מעולה לאורז אדום, המכיל גם ירקות וגם פחמימות, והילדים לא מפסיקים לאכול. טוב נו, גם

אורז עם אטריות - מתכון
מאת מיכל א.
אחד ממתכוני האורז הבסיסיים ביותר - המשלב בו גם אורז וגם אטריות. האטריות במתכון צריכות להיות אטריות מרק מהסוג הדק ביותר.

קיצ'רי - מתכון
מאת מיכל א.
את הקיצ'רי הכרתי לראשונה במסעדה אופנתית בתל אביב, והוא הוגש עם ביצת עין מטוגנת מעל.

במתכון הזה אין ביצת עין (אתם יכולים פשוט להוסיף אותה), אבל כל הטעם והוויטמינים - כמו במתכון המקורי.

אורז עם תרד - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
אורז עם תרד - גרסא שלי למתכון מהמטבח הספרדי, שתמיד קוצרת מחמאות

אורז הפתעות - גם טעים וגם בריא
מאת מיכל א.
אורז הוא אחת מאבני היסוד של המטבח שלנו. כשהילדים היו קטנים הם אהבו רק אורז לבן, ולא נרשמו בקשות מיוחדות. היום... הם יודעים יותר טוב ומבקשים את "אורז ההפתעות" בכל ארוחה

אורז עם בצל גזר וכוזברה
מאת מיכל א.
אורז הוא אחת מאבני היסוד של המטבח שלנו. כשהילדים היו קטנים הם אהבו רק אורז לבן, ולא נרשמו בקשות מיוחדות. היום... הם יודעים יותר טוב ומבקשים את "אורז ההפתעות" בכל ארוחה

תפוח אדמה מעוך
מאת מיכל א.
בפעם הראשונה שטעמתי תפוח אדמה מעוך - הרגשתי כאילו הכניסו לי את הקומזיץ הביתה

ריזוטו
מאת איריס לוי
ריזוטו ? עושים באהבה או לא עושים בכלל. ריזוטו הוא מאכל של סבלנות. סבלנות לבשל אותו לאט לאט מבלי לפסוח על שום שלב ולערבב ללא ליאות. כדי שהריזוטו יהיה מוצלח יש לשמור על הכללים הברורים.

פשטידת קישואים
מאת יונתן נווה
פשטידה יכולה להיות ללא תחתית, או עם תחתית בצק פריך. פשטידה עם תחתית בצק תקרא "קיש". חרף הדעה המקובלת מקור הקיש אינו מצרפת, אלה דווקא מהמטבח האנגלי, או הגרמני. ניתן למצוא איזכורים וגם מתכונים לפשטידות

<< לדף הקודם   לדף הבא >>